Газета Наша Искра Называевск

Поиск по сайту

11 января 2013 года

Пятница

№ 1-2

(10439 - 10440)

Фото недели

Новогоднее представление

"На чужой каравай сватов

не засылай" >>>

Погода

Называевск

rp5.ru

О жизни района

нам цифры

расскажут

23 163 рубля

было потрачено из бюджета Налимовского поселения в прошедшем году на уличное освещение. Средства эти тратились как на плату за потребленную налимовскими и черняевскими уличными фонарями электроэнергию, так и на замену вышедших из строя счетчика и электролампочек.

20 многодетных семей,

в которых воспитывается трое и больше ребятишек, проживает в настоящее время в Муравьёвском сельском поселении. Больше всего их - 11 насчитывается в селе Муравьевка.

6 незаконных рубок

было выявлено в 2012 году специалистами отдела Называевское лесничество. Ущерб от таковых оценен в 400 800 рублей.

Советуем приготовить

Застолье в старый Новый год

Как же порой хочется, чтоб праздничный стол был «вкусным», оригинальным и красивым. Будем рады, если советы наших читательниц облегчат вашу задачу.

Солёная рыба и «Стожок»

Рецепты Любови Философьевны Пуляевой, мастера производственного обучения по профессии повар, кондитер ПУ-33.

Этот рецепт не отличается оригинальностью, но получается очень вкусно. Немного подмороженную горбушу разделываю на филе, которое разрезаю на кусочки. 3 столовые ложки соли перемешиваю со столовой ложкой сахара и небольшим количеством черного перца. Рыбу укладываю слоями и пересыпаю этими специями.

«Стожок» - это блюдо готовится быстро, а рецепт кажется сложным только на первый взгляд. Берем по 500 г говядины и свинины, 2 большие луковицы, небольшую головку чеснока. Перекручиваем все на мясорубке. В фарш добавляем два яйца, соль и перец по вкусу. Вымешиваем и формируем бифштексы. Получается их 10 штук. Запекаем на листе в духовке.

Приготовим негустое картофельное пюре.

Затем берем примерно по 200 г свежих грибов, репчатого лука, моркови и жарим «начинку» на сковороде. Естественно, грибы и лук нарезаем на небольшие кусочки, а морковь шинкуем на терке.

Когда бифштексы будут готовы, на каждый из них кладем грибную начинку, и всё это прикрываем слоем картофельного пюре (граммов 250) в форме стожка, смазываем майонезом и посыпаем тертым сыром. Лист со «стожками» ставим опять в духовку. Как только сыр расплавится, блюдо готово.

Кролик в винном соусе

Рецепт Елены Владимировны Малафеевой, юрисконсульта, председателя профсоюзного комитета ГУ - УПФР в Называевском районе.

Нам потребуется тушка кролика, полстакана белого вина, 3 больших зубчика чеснока, соль по вкусу, 5 крупных помидоров.

Мясо нарезать на порционные куски. Мариновать их в маринаде из вина, чеснока, перца, соли в течение 12 часов. Затем обсушив и обжарив мясо на растительном масле до румяной корочки, сложить в казанок с крупно нарезанными помидорами и оставшимся маринадом, и тушить на медленном огне 1,5 часа.

Курица «Изумительная»

Рецепт Ольги Геннадьевны Фролковой,

методиста РДК.

Про такие блюда говорят: и дешево, и сердито. Курица (в пределах 1,5 кг), ветчина (250 г), 2 луковицы, 1 литр пива, перец черный молотый, мука, соль, масло подсолнечное.

Курицу разделываем на порционные куски. Каждый кусочек обваливаем в муке с добавлением перца и соли. Обжариваем на подсолнечном масле и складываем в казан. Ветчину режем на кусочки. Обжариваем вместе с луком и добавляем в курицу. Заливаем пивом и тушим до готовности.

Салат «Любимый»

Рецепт Галины Николаевны Черновой,

фармацевта аптечного пункта «Ника».

Нам потребуется большой отваренный куриный окорочок, свежий огурец, 3 - 4 сырые картофелины, морковь по-корейски и майонез.

Приготовим картофель-фри и пусть он остынет. Затем режем окорочок на мелкие кусочки и аккуратно укладываем на дно салатницы. Это будет первый слой. Режем соломкой огурец и укладываем вторым слоем. Третий слой - картофель-фри. Каждый слой смазываем майонезом. Четвертый слой – морковь по-корейски, которую можно купить в магазине, но я готовлю ее сама. Шинкую морковь на специальной терке и заправляю жидкой приправой, которая продается во многих наших магазинах специально для этого блюда.

Дегустировала Надежда Цыкунова.

Сегодня в номере

Цитаты ушедшего года

Подчеркну, самодостаточными должны быть не только регионы, но и муниципалитеты. Если местные власти получат стимулы поддержать предпринимательство, выиграют все, весь субъект Федерации...