Знай наших!

 «Старайтесь найти применение

своим способностям, и успех

не заставит себя ждать»  

На электронную почту районной газеты пришло письмо от нашего земляка Ивана Савельева: "Не один раз читал в "Нашей Искре" статьи о студентах, которые не только прекрасно учатся, но и занимаются спортом, участвуют в культурно-массовых мероприятиях. Хотел бы предложить вам написать о моей старшей сестре Юлии. В этом году она заканчивает Омский государственный аграрный университет им. П.А. Столыпина. Это очень целеустремленный, энергичный и жизнерадостный человек. У Юлии немало заслуг, результатом которых стали президентская стипендия и именная стипендия от Российского аграрного движения. Я бы хотел сделать для нее сюрприз - встречу с корреспондентом "Нашей Искры". Уверен, что сестре будет приятно увидеть статью о себе в нашей районной газете".

И вот через неделю состоялась наша беседа с Юлией Савельевой. Она на отлично сдала государственный экзамен и приехала на пару деньков в Называевск к родителям, чтобы передохнуть, а затем приступить к дипломной работе.

- Юля, почему ты решила поступать в аграрный университет и именно на факультет технологии продуктов питания ?

- Я училась в школе № 4 города Называевска. В одиннадцатом классе мы побывали на экскурсии в Омском аграрном университете. Мне понравилась атмосфера, царящая в этом учебном заведении. И я поняла, что это мое.

А остановилась на данном факультете, потому что все, что связано с пищевой технологией, мне близко с детства. Мои три родные тети работали поварами, прекрасно готовили, делились секретами своих фирменных блюд. Отсюда и возник интерес к созданию чего-то нового.

- С чего началась твоя студенческая жизнь?

- Если честно признаться, процесс адаптации в новых условиях шел сложно. Ведь я была домашним ребенком, поэтому первое время неуютно чувствовала себя в студенческом общежитии. С нетерпением ждала каждую субботу, чтобы мчаться на железнодорожный вокзал за билетом на электропоезд "Омск - Называевская". Даже сейчас, после четырех лет учебы, комфортнее всего я чувствую себя в родительском доме.

При всем этом учебная нагрузка в университете была несравнима со школьной, поэтому к семинарам я готовилась долго и упорно. Но это только закаляло мой характер, научило еще более рационально использовать время, которого вскоре уже хватало и на занятия бальными танцами, и баскетболом, и рукоделием, и на посещения культурно-массовых мероприятий в университете, и на участие в них.

Например, мне очень нравился конкурс красоты "Мисс ОмГАУ", я даже была в числе участниц, и в 2011 году получила диплом в номинации "Принцесса-лебедь" и массу неповторимых ощущений.

А на выставке декоративно-прикладного творчества "Ярмарка молодых мастеров" я представила творения рук своих - связанную скатерть, болеро, шляпки, сплетенные из бисера брелочки и брошь. Не скрою, было приятно, когда мой бумажный кролик стал победителем в конкурсе "Лучшая новогодняя игрушка", проводимом на факультете. И вообще, считаю, что это здорово уметь что-то создавать собственными руками. Я очень рада, что в школьные годы посещала разные кружки в Доме творчества, где научилась и шить, и вышивать, и бисеро-плетению. Уже тогда мои сувениры и салфетки моментально раскупались соседями.

Сейчас у меня появилось еще одно увлечение - веду рублику "На досуге" в газете "Кировец" Омского государственного аграрного университета. С нетерпением жду каждый номер студенческой многотиражки, чтобы прочитать свои заметки.

- Юля, что ты считаешь самым важным своим достижением за период обучения в университете?

- Это участие в работе региональной детско-молодежной общественной организации "Лига молодежи". И летом 2011 года на региональном молодежном форуме научных работ "Ритм" мой проект "Продукты без консервантов" занял 3 место. Я получила Диплом и грант в размере 30 тыс. рублей.

- А что это за проект?

- Вместе с научным руководителем Анной Вебер мы уверены, что синтетические консерванты в мясопродуктах можно заменить на натуральные, растительного происхождения. Не секрет, что нитрат натрия (Е 250) присутствует в составе практически всех видов колбас. Конечно, его использование в пищевой промышленности позволяет увеличить срок хранения продуктов питания, в том числе колбасных изделий, а также дает сочную окраску. Но нитрат натрия токсичен. Опасность его еще и в том, что при взаимодействии с другими веществами могут образоваться сильные канцерогены, вызывающие раковые заболевания. В своем проекте мы с научным руководителем пытались доказать, что химические вещества можно заменить на натуральные - петрушку, кориандр, базилик, обладающие хорошими антиоксидантными свойствами. А свекла придаст колбасе насыщенный цвет. Конечно, у такого продукта срок годности меньше, чем с добавкой Е250, но он безопасен для здоровья. Мы пробовали делать такую колбасу в домашних условиях, получилось вкусно и полезно. Мечтаю, что когда-нибудь на прилавках магазинов появится колбаса с натуральными добавками, аппетитная, вкусная и, главное, безопасная для здоровья…

- Какие планы на будущее?

После окончания бакалавриата планирую поступать в магистратуру, продолжу заниматься научными исследованиями. А студентам-первокурсникам хочу дать такой совет, постарайтесь сразу найти применение своим способностям, и успех не заставит себя ждать.

- Юля, твоя учеба, активное участие в общественной жизни университета вознаграждены по достоинству: это и президентская стипендия, и именная стипендия от Аграрного движения, и грант от Министерства по делам молодежи, физкультуры и спорта Омской области, и сертификат на создание биологически безопасного продукта… С кем бы ты в первую очередь разделила свой успех?

- В нашей школе №4 был замечательный класс, прекрасные учителя. Но особую признательность хочется выразить учителю физики и информатики Елене Викторовне Маркус и учителю экологии Татьяне Александровне Удиловой. Они были уверены, что я способна на большее. Они подняли мою самооценку, предлагая участвовать в разных мероприятиях, в том числе в областной научно-исследовательской конференции по экологии.

А еще я очень благодарна родителям и братишке, который тоже учится в аграрном университете, за понимание, поддержку и любовь.

Надежда Цыкунова.

Фото Юрия Авдеева.