Газета Наша Искра Называевск

Поиск по сайту

25 декабря 2009 года

Пятница

№ 52

(10280)

Фото недели

11 декабря на базе ПУ-33 проходил зональный конкурс профессионального мастерства по профессии повар, кондитер.

Погода

Называевск

rp5.ru

Рядом с нами

Встречают

праздник

на посту

Всего лишь неделя остается до начала Нового года. Многие называевцы уже сейчас запасаются елками, продуктами, чтобы 31 декабря встретить его во всеоружии в семейном кругу или в весёлой компании. Но есть такие службы, для которых праздник - трудовые будни, потому что встречают они его на посту.

Райбольница

В 7 часов вечера 31 декабря здесь заступят в ночную смену медицинские сестры в отделениях, медработники "скорой помощи", врач Александр Даниленко, хирург Иван Кузнецов, врач-анестезиолог Владимир Проскуряков. "Не впервые, - говорит Владимир Александрович, - мне выпадает новогоднее дежурство. Практика показывает, что оно проходит достаточно спокойно. Сложнее будет тем, кто придет на работу первого января. Вот тогда-то и начнут поступать пациенты с травмами, переломами, а то и с ножевыми ранениями".

РЭС "Омскэнерго"

"В этом году, - говорит дежурный электромонтер по оперативным отключениям Юрий Раскошный, - с 31 декабря на 1 января дежурить выпало Евгению Санникову. - Мне тоже не раз доводилось работать в новогоднюю ночь. Ничего страшного в этом не вижу. Меньше съешь и выпьешь - здоровее будешь. Хуже, если выпадает дежурство на первое, тогда толком и 31-го не погуляешь".

Милиция

Как сказали в дежурной части ГОВД, в праздничные дни сотрудники отдела будут нести службу, охраняя покой мирных граждан, по усиленному варианту, то есть в большем составе. Уже назначен ответственный дежурный, его помощник. Не придется поднять бокал шампанского в кругу семьи следственно-оперативной группе, конвою, работникам медвытрезвителя. Работать, конечно же, будет и дежурная часть. Впрочем, для милиции круглосуточная работа - это норма.

ГУ "8 отряд

Федеральной

противопожарной

службы по Омской

области"

"Для пожарных, - говорит начальник отряда Константин Дадонов, - работать в новогоднюю ночь - дело привычное, не отличающееся от рядовых дежурств. Бывает, и жарковато. Так, в прошлом году около 4 часов утра 1 января сотрудники ГОВД, проезжая по переулку Коммунальный, увидели языки пламени над одним из домов. Сообщив в пожарную часть о возгорании, они бросились спасать проживающую здесь старушку. А через несколько минут в борьбу с огнем вступили три расчета пожарной части. Благодаря оперативным действиям сотрудников милиции и пожарных и дом удалось отстоять, и спасти жизнь пожилой женщине, которой хочется пожелать, как впрочем и всем нам, встретить Новый 2010 год без каких-либо эксцессов".

Железнодорожный вокзал

Любителей путешествий не смущает, что они встретят Новый год в вагоне поезда. А вот кассиру Людмиле Заяц согласно графику придется встречать 2010 год на рабочем месте. К сожалению, с ней переговорить не удалось. А вот коллега Людмилы Галина Танская воспринимает новогоднее дежурство как данность: "Железнодорожники многие праздники встречают на дежурстве, в том числе и такие знаменательные даты, как 8 Марта, 9 Мая, а также собственные дни рождения. Главное, что через станцию идут поезда, что наш труд нужен людям, и что у нас есть работа".

Наталья Корохова.

Конкурс профессионального мастерства

Земля еще и потому щедра,

что существуют повара

11 декабря на базе ПУ-33 проходил зональный конкурс профессионального мастерства по профессии повар, кондитер. В нем принимали участие начинающие кулинары из пяти профессиональных училищ: ПУ-33 (г. Называевск), ПУ-16 (р.п. Марьяновка), ПУ-27 (г. Тюкалинск), ПУ-28 (г. Исилькуль), ПУ-29 (р.п. Москаленки).

Участники конкурса прибыли на состязание как на «Поле чудес» с разной выпечкой: пирогами и пирожками, тортами и пирожными, булочками и хворостом. Таково было домашнее задание - показать свое кулинарное мастерство. И хотя домашнее задание не отражалось на итогах конкурса, но огромный пирог и оригинальный торт исилькульцев поразили судейскую коллегию.

Пока гости осваивались в нашем училище, Геннадий Ефремов (ПУ-33) неплохо владеющий искусством карвинга (художественной резьбой по овощам и фруктам) демонстрировал, как простая картофелина в его руках превращается в изящную белую розу.

На первом этапе конкурса участники состязаний представили свою визитную карточку. Каждый пытался доказать, что профессия повара одна из самых важных на земле и что хороший повар стоит доктора. На данном этапе конкурса как нельзя кстати пригодилась современная техника - мультимедийный проектор, с помощью которого демонстрировался процесс обучения поварскому искусству. Представительница ПУ-33 Анна Амелькина, как и все конкурсанты, попыталась раскрыть достоинства своего учебного заведения:

- Профессия повара, кондитера у нас молодая. Если механизаторов в ПУ-33 обучают и выпускают уже 55 лет, то мастеров поварского искусства всего 5 лет. В 2006 году был первый выпуск. Сегодня в училище на 1 и 2 курсах обучается 43 человека. Всем премудростям профессии ребят обучают ответственные, знающие свое дело педагоги: С. А. Ракитина - преподаватель спецдисциплин, мастера производственного обучения - С. В. Аладникова и Е. А. Генделева. В училище есть все условия для подготовки квалифицированных специалистов: прекрасные педагоги, современное оборудование. Главное - было бы желание. Многие выпускники ПУ-33 работают сейчас в ресторанах, кафе, столовых города Омска. Некоторые нашли работу по профессии в Тюменской области и на севере страны. Жаль, конечно, что в родном Называевске зачахла сеть общественного питания, а то, наверняка бы звенели имена поваров, кондитеров, которые учились в ПУ-33. Теоретическая часть конкурса состояла из вопросов-тестов. И вопросы-то на первый взгляд казались несложными, но попробуй, угадай без специальных знаний: при какой температуре отпускают холодные супы или что такое мармит.

И вот уже поварята приступают к практическому заданию: необходимо приготовить три блюда - зразы и отварной картофель на гарнир, салат столичный, рубленый компот из свежих яблок.

Через два отведенных часа на столах появляется творение каждого из пяти участников. При оценке блюд жюри учитывало не только их вкусовые качества, но и их эстетический вид.

Три этапа конкурса позади. Подводя его итоги, члены жюри приводят свои "за" и "против", пытаясь определить лучшего. А конкурсанты не скрывают волнение, ведь каждому хочется стать первым. Но победитель всегда один - им оказалась наша землячка Анна Амелькина. Как говорится, дома и стены помогают.

По количеству баллов немного отстала от нее Татьяна Копылова из Москаленок. Третье место заняла Марина Ремезова из Тюкалинска.

Призеры зонального конкурса были награждены дипломами. А вот без подарков не остался никто из его участников.

А вывод ко всему вышесказанному напрашивается сам собой - такие состязания в профессиональном мастерстве нужно проводить как можно чаще: ведь это и общение, и обмен опытом, и повышение престижа профессии, и определение качества профессиональной подготовки, и стимул к самосовершенствованию.

Надежда Цыкунова.

Сегодня в номере

Главные елки

страны и области

Предвкушение

80 юных омичей отправились на главную елку страны в Кремлевский дворец, среди них и шестиклассница Жирновской средней школы Таисия Барохина.